Snelle groentensoep

Snelle groentensoep

23 januari 2020 Uit Door Ilze Post

Deze soep zet je in een handomdraai op tafel. Simpel en snel!
Onze kids zijn gek op deze soep.

Ingrediënten:
– 500 gram soepgroenten
– 2 bouillonblokjes
– 1 liter water
– handje vermicelli
– scheutje olie
optioneel: soepballetjes

Bereidingswijze:
1. Zet een pan op het fornuis en doe er een scheutje olie in.
2. Bak de groenten één minuutje, goed doorroeren. Als je soepballetjes wilt, dan bak je die eerst voordat je de groenten doorbakt.
3. Doe 1 liter (gekookt water) bij de groenten.
4. Doe de 2 bouillonblokjes erbij en de vermicelli. 
5. Roer even goed door en laat 10 minuten doorkoken.
6. Je kunt het nu eten, of verdunnen met een extra bouillonblokje en water.  
7. Eetsmakelijk!