Kakelverse eiersalade

Dit lekkere recept is in 10 minuten klaar en vooral een succes op een (geroosterde) boterham, broodje of stokbroodje.

Benodigdheden:
Bakje
Mes
Snijplank
Pannetje

Ingrediënten:
– 5 eieren
– 3 eetlepels yoghurt
– 3 eetlepels mayonaise
– peper
– zout
– theelepel mosterd
– theelepel kerriepoeder
Optioneel: 1/2 sjalotje fijngesneden of verse bieslook

Bereidingswijze:
1. Kook de eieren hard. Als het water kookt nog 5 minuten.
2. Meng ondertussen de mayonaise, yoghurt, peper, zout, mosterd en kerriepoeder door elkaar in een bakje.
3. Laat de eieren schrikken en pel ze en snijdt ze in stukjes.
4. Doe de eieren bij het mengsel.
5. Proef en voeg eventueel nog wat toe naar smaak.