Snelle groentensoep
23 januari 2020Deze soep zet je in een handomdraai op tafel. Simpel en snel! Onze kids zijn gek op deze soep. Ingrediënten: – 500 gram soepgroenten– 2 bouillonblokjes – 1 liter water– handje vermicelli– scheutje olieoptioneel: soepballetjes Bereidingswijze:1. Zet een pan op het fornuis en doe er een scheutje olie in.2. Bak de groenten één minuutje, goed…
Kakelverse eiersalade
22 januari 2020Dit lekkere recept is in 10 minuten klaar en vooral een succes op een (geroosterde) boterham, broodje of stokbroodje. Benodigdheden:BakjeMesSnijplankPannetje Ingrediënten:– 5 eieren– 3 eetlepels yoghurt– 3 eetlepels mayonaise– peper– zout– theelepel mosterd– theelepel kerriepoederOptioneel: 1/2 sjalotje fijngesneden of verse bieslook Bereidingswijze:1. Kook de eieren hard. Als het water kookt nog 5 minuten. 2. Meng…
Chiapudding
16 januari 2020Met dit recept maak je voor 2 keer een gezond en lekker ontbijtje of lunch. Je kunt natuurlijk ook de hoeveelheden halveren, dan heb je gewoon voor 1 keer. Het handige aan dit recept is dat het heel goed vooraf te maken is en ‘on the go’ op te eten. Chiapudding kun je gebruiken als…
Bietentaart met geitenkaas (vega)
15 januari 2020Dit recept is sowieso een goed idee om eens te proberen. Bij ons thuis vindt iedereen dit heerlijk, ook de kinderen. Ingrediënten:3 bieten 7 plakjes bladerdeeg50 gram crème fraîche100 gram geitenkaas1 handje walnotenpeperzoutdille Benodigdheden:OvenschaalOven PanDunschillerMesSnijplank Bereidingswijze:1. Haal de bladerdeeg uit de vriezer en laat dit in een ovenschaal ontdooien.2. Schil de bieten en kook ze…
Knoflooksaus
14 januari 2020Dit recept is heel snel klaar en zó lekker!En ook nog best wel verantwoord. Binnen 5 minuten zet je een verse saus op tafel! Ingrediënten:3 eetlepels kwark1 theelepel dillesnufje zoutsnufje peperkneepje honing2 teentjes knoflook Benodigdheden:knoflookperseetlepelbakje Bereidingswijze: Doe de kwark in een bakje. Pers de knoflook er boven uit. Doe er een snuf zout en…
Havermoutkoekjes
7 januari 2020Om deze havermoutkoekjes sta ik bekend in de familie. Als je suikervrij wilt eten, zijn deze heel geschikt, maar heel lekker.Het zijn brosse niet te zoete koekjes, die redelijk verantwoord zijn. Benodigdheden:OvenFoodprocessorMixer met deeghaakBakpapier Ingrediënten (voor 12 koekjes)150 gram havermout (meel) 150 gram volkorenmeel100 gram roomboter (of deels kokosolie)100 gram (gemengde rozijnen en/of een paar…
Zadencrackers
4 januari 2020Dit recept komt van Australische bodem. Mijn schoonzus bakt al een lange tijd deze gezonde crackers. En ik maak ze van een foto van haar recept. Ik kreeg veel positieve reacties op de heerlijke crackers, daarom deel ik het recept hier. Benodigdheden:OvenMengkomWeegschaalBakpapierDeegroller Ingrediënten:2 eetlepels chiazaad2 eetlepels psyllium 600 gram zaden (gemengd)3 eetlepels kokosoliezouteventueel kruiden Bereidingstijd:…
Recept pasta pesto (vega)
2 januari 2020Dit recept kun je maken met verse pesto, dat is wat duurder maar ook lekkerder. Je kunt ook kiezen voor een makkelijkere en meer budget manier, dan gebruik je pesto uit een potje. Benodigdheden:– Staafmixer/foodprocessor– Hapjespan– Snijplank– Mes Ingrediënten:– 2 uien– 100 gram (verse) spinazie– 3 teentjes knoflook– pesto (vers of uit een potje)– basilicumplantje…
Havermout-appel-ontbijt
13 november 2019Ingrediënten:– 100 gr havermout (waarvan 60 gr havermeel)– 40 gr roomboter/kokosolie (of een beetje van allebei)– 2 appels– 1 peer– 2 eetlepels honing – kaneel– snufje zout Benodigdheden: – oven– ovenschaal– lepel– evt. foodprocessor Werkwijze Verwarm de oven op 180 graden voor. Doe de roomboter en/of kokosolie in de ovenschaal en zet in de oven…
Recept: heerlijke pompoensoep
31 oktober 2019Dit recept is echt een topper! De smaak van deze pompoensoep zou ik omschrijven met ‘warm’. Je proeft de herfst als je deze soep eet. Bereidingstijd: +/- 45 minuten, maar je hoeft niet de hele tijd wat te doen 🙂Je kunt hier makkelijk met 4 personen van eten. Ingrediënten:1 flespompoen1 ui1 sjalotje1 eetlepel karwijzaad 1…